Шеф-повар (м. Дмитровская)

Ищем шеф-повара в ресторан на территории популярного арт-кластера — Дизайн-завод (м. Дмитровская). Наш проект готовится к запуску обновленной концепции.

Мы предлагаем:

- Достойный доход: оклад 120 000 рублей + KPI (до 40 000 рублей).

- Стабильный график: 5/2, выходные обсуждаются (гибкий подход).

- Интересный проект: участие в создании и запуске абсолютно нового меню и концепции ресторана.

- Работу в крутой команде.

Ключевые задачи и функционал:

- Полное руководство кухней и производственным коллективом.

- Разработка и приготовление блюд по ТТК, строгий контроль качества на всех этапах.

- Взаимодействие со всеми службами ресторана.

- Ведение отчетности, работа с остатками (совместно с бренд-шефом).

- Обеспечение соблюдения норм СЭС и внутренней дисциплины на кухне.

- Наставничество и поддержка команды.

Мы ищем кандидата, который:

- Имеет опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара.

- Владеет кухней: уверенные знания европейской (80%) и азиатской (20%) кухни.

- Обладает знаниями документооборота предприятия общественного питания.

- Ценит командную работу, отличается пунктуальностью и честностью!

Мы ждем именно вас!