Пекарь Технолог

​​Требования:

Специализированное высшее или среднее профессиональное образование

Опыт работы в общественном питании или работа на пищевом производстве не менее 3х лет; Опыт руководящей работы не менее 1 года;Опыт руководства коллективом от 10 человек;Правильно поставленная речь;Энергичность и уверенность в себе, позитивный настрой;Готовность работать по ненормированному графику;

Опыт разработок новой продукции, работа с ТТК

Опыт работы с закваской, работа со слойкой, с дрожевым тестом. Понимание всех процессов, умение организовать обучающий процесс

Знание СанПиН, особенностей технологических процессов приготовления хлебов.

Уверенный пользователь ПК – word,excel,skype, почтовые программы, учетные программы – rkeeper/aiko, интернет.