Технолог кулинарного производства

Обязанности:

• контроль технологического процесса;

• контроль выхода готовой продукции, минимизация брака готовой продукции;

• разработка и ввод новых рецептур, улучшение качества продукции;

• подбор и контроль входящего сырья, минимизация расходов;

• расчет пищевой и энергетической ценности продукции;

• калькуляция затрат;

• контроль санитарных норм на производстве;

• руководство персоналом.

Требования:

• образование высшее (профильное);

• опыт работы технологом кондитерского производства от 1 года;

• опыт работы с объемами производства от 2000 кг в день;

• опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов;

• опыт управления командой и всем технологическим процессом на производстве;

• знание законодательства КР в области санитарии и гигиены пищевых производств;

• знание ХАССП;

• личные качества: внимательность к деталям, ответственность, активность;

• умение работать с большим объемом информации;

• стрессоустойчивость;

• уверенный пользователь ПК.

Условия:

• оформление по ТК КР;

• полный социальный пакет;

• конкурентоспособная заработная плата.