Старший менеджер ресторана

Марсельеза – семейный винный ресторан на Крестовском острове с европейской кухней и небольшой французской кондитерской, расположенный в старинном здании 19-го века, с умиротворяющим видом на Малую Невку.

Интерьер воплощает в себе настроение, которое мы хотим подарить своим гостям - люстры привезли из Франции, яркие картины современных художников собрали из частных коллекций и галерей.

Мы работаем и радуем наших гостей уже 17 лет!

Мы ищем в свою команду старшего менеджера , для нас -это определенно человек с лидерскими качествами, который сможет проникнется атмосферой нашего ресторана и сможет стать идейным вдохновителем.

Что нужно будет делать:

• Организовывать и контролировать работу линейного персонала;
• Составлять графики для персонала, предоставлять еженедельную, ежемесячную отчетность руководитедю;
• Работать в программе iiko, делать отчеты и аналитику;
• Проводить инвентаризацию, соблюдать кассовую дисциплину;

• Решать административно-хозяйственные вопросы;

• Контролировать соблюдение стандартов обслуживания в ресторане;
• Работать с гостями, создавать уютную атмосферу для ВСЕХ (как и для гостей ресторана, так и для персонала);
• Обучать, адаптировать новый персонал, проводить аттестацию, проводить мини-обучения и пятиминутки;

Что мы ждем от нашего старшего менеджера:

• Организаторские навыки, лидерские качества, коммуникабельность, умение брать на себя ответственность, многозадачность, системность, аналитический склад ума;
• Приветствуется управление бюджетными показателями;
• Управление продажами и обеспечение выполнения плановых финансовых показателей;
• Осуществление высокого уровня контроля за сервисом в зале, предоставления услуг во всех подразделениях;
• Опыт работы в ресторане от 3-х лет на позиции менеджера.

ЧТО мы обещаем:

• Сменный график работы 2/2, с 09.00 до 23.00;
• Оклад 90 000 (за 15 смен) + KPI + % от продаж банкетов+ каждый день % от чаевых, в месяц от 120 000 руб. Выплата ЗП четко и в срок (14 и 29 числа);
• Интересную и стабильную работу вместе с профессионалами (ресторан работает уже 17 лет);
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Вкусное и трехразовое питание на смене;
• Развозка, если задержались;
• Премия за непрерывный стаж работы в конце года в размере 50 000 руб.;
• Скидки на продукцию Винного Бутика.