Технолог общественного питания/ зав.производства

В пекарню-кондитерскую Твоя Булочная требуется ТЕХНОЛОГ

Требования:

- наличие профильного образования и опыта работы Технолога в сфере общественного питания

- знания и опыт работы пекарни полного цикла

- опыт управления коллективом от 10 человек

- опыт составления ТТК

- знание технологических процессов приготовления хлеба и хлебобулочных изделий

- знание технологического оборудования

- лидерские качества

Обязанности:

- разработка и внедрения новых позиций в меню

- разработка и внедрение стандартов приготовления

- контроль и обеспечение соблюдение стандартов компании

- организация и контроль работы персонала

- работа с поставщиками

- работа с внешним и внутренним документооборотом

Условия:

- график работы 5/2
- официальное трудоустройство

- униформа и медицинская книжка за счет предприятия

- корпоративные скидки

Опыт Технолога по хлебу и хлебо-булочным изделиям (хлеба на закваске, выпечка, слоеное тесто)