Директор отдела общественного питания (F&B)

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Работу в надежной Компании известного бренда с прекрасной репутацией на рынке гостеприимства, предоставляющей услуги на высочайшем международном уровне. Компания, работой в которой можно гордиться!
• Интересные и амбициозные задачи, карьерный и профессиональный рост.
• Участие каждого сотрудника в развитии Компании – проводятся анонимные опросы и ваша идея, комментарии или замечания будут внедрены в жизнь!
• Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц. Уровень заработной платы обсуждается в процессе собеседования (рассматриваем пожелания соискателей). Ежегодная индексация.
• Оформление по ТК РФ со всеми социальными гарантиями (оплачиваемый отпуск, оплачиваемый больничный, оплачиваемые медицинские осмотры);
• График работы: пятидневная рабочая неделя.
• Работа в самом центре города.

А также:

• Бесплатное питание в светлой, просторной столовой для сотрудников с полноценным меню;
• ДМС - медицинское сопровождение за счет Компании (Работодатель оплачивает по страховке посещение врачей, диагностику, стоматологию и прочее);
• Корпоративные скидки на услуги и товары (проживание, ресторан/бар Авеню 38, СПА /услуги и косметика премиум класса, продукция Арарат);
• Программа признания и поощрения: лучший сотрудник месяца/года «Сердце Отеля» и «Лицо Отеля», День признательности подразделения (фуршеты-награждения с дополнительными премиями, сертификатами, подарками и размещением фото и информации на Аллее Славы)
• Программа Бриллиантовых карт – система дополнительного премирования и награждения.
• Демократичное руководство, нацеленное на профессиональное развитие своего персонала, доброжелательная атмосфера и уважительный формат общения;
• Интересная и насыщенная корпоративная жизнь: новогодние и летние корпоративы, детские утренники (подарки детям), выездные мероприятия, экскурсии, мозгобойня, викторины, кинопоказы на современном большом led-экране с попкорном и напитками, мастер-классы.

Обязанности:

• Управление производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью подразделений: кухни, баров, мини-баров, представительского лаунджа, банкетных залов,

• Обеспечение сохранности и эффективного использования имущества кухни, баров, мини-баров, представительского лаунджа, банкетных залов;

• Осуществление краткосрочного и долгосрочного планирования в области управления подразделений общественного питания и работы ее работников.

• Осуществление разработки и отслеживание выполнения бюджета, бизнес-плана, маркетингового плана подразделений общественного питания.

• Составление прогнозов предполагаемых продаж подразделений общественного питания, анализ объемов реальных продаж, предоставление отчетности по результатам анализа непосредственному руководителю.

• Планирование и контроль разработки и введения новых меню, продаж пакетов услуг, рекламных акции и мероприятий, с целью привлечения большего количества гостей и завоевания большей доли на местном рынке, а также выполнение/перевыполнение задач по продажам и достижения запланированных финансовых показателей.

• Внедрение процедур и прогрессивных схем приема и обслуживания гостей; доводить их до сведения работников подразделений общественного питания (контроль проведения инструктажей, обучающих занятий, предоставление инструктивных материалов, пр.).

• Оформление и получение документов (разрешений), необходимых для организации и осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.

Наши ожидания:

• высшее образование (экономическое, профильное техническое);
• опыт работы на руководящих должностях в системе общественного питания (в гостиничной индустрии);
• сильные управленческие компетенции;
• знание английского языка приветствуется.