Менеджер ресторана

Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA в Астане,MegaSilkWay, приглашает в свою команду, Менеджера Ресторана!

Менеджер Ресторана создаёт Атмосферу, организует Сервис, контролирует Кухню!

Обязанности:

- Знание программы AIKO.

- Подбор и обучение персонала.

- Контроль качества блюд.

- Улучшение сервиса.

- Стрессоустойчивость.

-Встреча Гостей, контроль и организация подачи сервиса гостям.

-Взаимодействие между залом и производством.

- Взаимодействие между менеджерами по передачи информации по смене.

- Работа с кассовой дисциплиной.

- Контроль и составление заявок по хозяйственным товарам.

- Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов

- Работа с поставщиками.

- Составление отчетности.

- Составление графиков, табелей.

- Правила уборки каждого помещения ресторана, учет посуды и столовых приборов ,приемки и учета продукции.

- Чек-бэк от Гостей.

- Формировать положительный имидж заведения (стремиться к созданию дружелюбной атмосферы, изучать потребительские предпочтения, подготавливать и реализовывать проекты по улучшению сервиса, расширять связи с общественностью, устранять недостатки в работе заведения и т. д.)