Менеджер по пищевой безопасности, HACCP и качеству на мясное производство (Малаховка, ГО Люберцы)

рабочий посёлок Малаховка, микрорайон Овражки, улица Лесопитомник, 7

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Ветеринарно-санитарная экспертиза, отбор проб выпускаемой продукции и мониторинг качества санитарного состояния производства.
Выполнение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, в т. ч. проведение вводного санитарно-гигиенического инструктажа с работниками. Ведение всей соответствующей документации и журналов.
Отслеживание своевременного оформления сертификатов, деклараций соответствия, протоколов испытаний и т.п.
Контроль качества мойки производственных цехов и оборудования, санитарного состояния производственных и вспомогательных помещений, инвентаря
Контроль за соблюдением требований HACCP, производственной санитарии и т.п.
Заключение и контроль исполнения договоров (дезинсекция, дератизация, лабораторные исследования в аккредитованных лабораториях, сертификация и декларирование продукции )
Взаимодействие с поставщиками моющих средств, СИЗ, спецодежды и т.п.

Требования:

Знание ветеринарно-санитарных правил, законодательства пищевой, мясоперерабатывающей промышленности
Знание HACCP, системы обеспечения контроля качества продукции и входящего сырья
Умение и опыт ведения нормативной документации
Знание технологических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции
Знание правил применения моющих и дезинфицирующих средств
Высшее профессиональное образование по специальности "Ветеринария" желательно
Опыт работы ветеринарным, санитарным врачом на производственных пищевых предприятиях желателен

Условия: