Мастер-технолог на пищевое производство

Москва, Замоскворецкая линия, метро Водный стадион

Метро: Водный стадион

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Согласно производственному плану рационально организовывает работу цеха по выполнению дневного плана. Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака.
Проводит оперативное изменение расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач.
Совместно с кладовщиком и технологом участвует в процессе приемки сырья и материалов (, обеспечивает контроль за их сохранностью.
Обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных (1С).
Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением. Обеспечивает рабочих необходимыми инструментами, формой и т.д.
Ведет табель работников, устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций.
Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цеху, контролирует качество проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.
Участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции.
Способствует созданию в коллективе обстановки взаимопомощи и взыскательности, развитию чувства высокой ответственности за выполнение производственных заданий и высокого качества вырабатываемой продукции.
Организация отлаженного процесса работы цеха без сбоев, выпуск качественных полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с планом выпуска
Контроль наличия продукции на складе поставщика перед отправкой
Комплектация коробок согласно спецификациям заказчика
Проверка соответствия упаковки и поддонов установленным стандартам качества
Маркировка товарных единиц и формирование сопроводительных документов
Нанесение этикеток и пломбировка грузов
Обеспечение своевременности погрузочно-разгрузочных работ.
Проверка количественного и качественного соответствия полученному заказу
Анализ состояния тары и упаковки
Мониторинг остатков складских запасов

Требования:

Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства (мясопереработка)
Опыт работы на пищевом (мясном) производстве от 3-х лет

Условия: