Ведущий инженер - технолог производства сырокопченых колбас

Обязанности:

• внедрение и адаптация новых продуктов в условиях промышленного производства,
• контроль технологического процесса и его оптимизация,
• снятие норм расхода вспомогательных материалов,
• выявление причин брака и предложения по его снижению,
• оценка качества сырья и вспомогательных материалов,
• организация контрольных выработок для снятия норм выхода готовой продукции.

• Разработка и внедрение сопроводительной и технологической документации, технологических процессов, а также, оптимальных режимов производства выпускаемой продукцию и все виды различных работ.
• Составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест.
• Расчёт производительной мощности и загрузки оборудования.
• Проведение экспериментальных работ по разработке новых видов продукции по заданию службы маркетинга, отработке упаковочных материалов и внедрению их на поток, освоению новых технологических процессов и внедрение их в производство.
• Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины на производстве и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
• Анализ причин брака продукции, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций.

​​​​Требования:

• Профильное образование (технолог пищевой, мясоперерабатывающей промышленности);
• Знание технологии производства сырокопченых колбас (желательно)
• опыт работы в аналогичной должности от 1 года до 3 лет;
• знание принципа составления рецептур и функциональных свойств пищевых добавок,
• умение оценивать влияние различных факторов на формирование себестоимости продукции,
• приветствуется знание различных направлений мясопереработки, знание качественных характеристик сырья и его применение в зависимости от физико-химических показателей,
• знание специфики разделки сырья и анализа выходов, полученных при разделке,
• знание нормативно-технической документации, санитарно-гигиенических требований пищевой промышленности,
• коммуникабельность, инициативность.

Условия:

• Работа в стабильной, крупной компании в команде профессионалов;
• Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание;
• Скидки на продукцию.

Собеседование проводится по будням с понедельника по пятницу с 8.00 до 17.30.

При себе необходимо иметь паспорт, трудовую книжку, военный билет или приписное свидетельство (для военнообязанных, и мед. книжку (при наличии).

Адрес: Смоленская область г. Гагарин ул. Танкистов д.44.

*Приветствуется опыт работы в таких компаниях как: Коломенский, Черемушки, Эггер Древпродукт, Кроль и К, Мобил К, Ozon, Lamoda, Wildberries, Красный Октябрь, Бабаевский, РОТ ФРОНТ, Объединенные кондитеры, Аленка, Азбука Вкуса, Ашан, Перекресток, ВкусВилл, Черкизово, Микоян, Победа, Вайлдбериз, Озон, Ламода, КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни), Ремит, Ермолино, Белорусские колбасы, Колбасы и Деликатесы, Винлаб, Братья Караваевы, Магнит, Дикси, Магнолия, Верный, Окей, Метро, Красная икра, Красное и белое, Каравай, Царицыно, Теремок, Вкусно - и Точка, Крошка-Картошка, Бургер Кинг, Додо Пицца, КФС, Шоколадница, Хлебный дом, Русский хлеб, Хлеб насущный, Буханка, Пеко, Морозко, Нестле, Брусника, СберМаркет, Маркет Деливери, ЯндексМаркет, СберЛогистика, СДЭК, Чижик, ДПД, Почта России, Деловые линии, Грузовичкофф, Утконос, Яндекс.Еда, Рублевские колбасы, Пятерочка, Глобус, Спортмастер, Билла, Самокат, Магнолия, Карусель, Ремит, Очаково, Деликатес, Клинский.