Старший повар/су-шеф

Обязанности:

• Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд;
• Контролировать качество приготовление блюд;
• Следить за санитарным состоянием кухни;
• Личное участие в процессе приготовления блюд;
• Отслеживание необходимого уровня продуктов, своевременное их пополнение;
• Контроль качества продуктов;
• Взаимодействие с управляющим рестораном;
• Подбор и инструктажи персонала.

• Образование не ниже среднего профессионального (обязательно профильное!);
• Опыт работы поваром-универсалом не менее 3 лет;
• Приветствуется опыт работы старшим поваром, су-шефом или управления бригадой поваров;
• Ответственность, аккуратность, порядочность.

• График работы со скользящими выходными (15-20 выходов в месяц);
• Всегда только вечерние смены (ресторан работает только в часы представлений с 19.30 до 23.00). Возможно совмещение с другой занятостью.
• На испытательном сроке оплата за смену фиксированная (обсуждается на собеседовании), после испытательного срока размер дохода будет увеличен (от 90 000 на руки и выше).