Директор ресторанной группы

Ресторанная группа "Печка" — это динамично развивающееся сообщество профессионалов, создающее яркие и успешные гастрономические проекты. Наша философия — это внимание к деталям, любовь к гостям и создание уникальной атмосферы в каждом нашем заведении.

Наши проекты, которые вы возглавите:

• «Станция Сады» — это уютный ресторан и кофейня, вдохновленные атмосферой ботанического сада, где гостей ждут европейская кухня, авторский кофе и особое внимание к деталям.
• «Marimoto» — сеть ресторанов паназиатской кухни, где традиционные рецепты встречаются с современными трендами.
• «Гении пьют кофе» — это атмосферный бранч-бар, где готовят креативные блюда для завтрака и обеда, варят отличный кофе и заряжают энергией на весь день

Мы ищем Директора ресторанной группы — лидера и стратега, который возьмет на себя операционное и финансовое управление нашими проектами, чтобы вывести их на новую высоту.

Ключевые задачи:

• Полная P&L ответственность за группу ресторанов (3+ проекта).
• Разработка и внедрение стратегии развития группы, увеличение прибыльности и рентабельности каждого проекта.
• Операционное управление: контроль ежедневной работы ресторанов, стандартов сервиса, качества блюд и гостевого опыта.
• Разработка и реализация маркетинговых и промо-активностей для повышения узнаваемости и посещаемости.
• Управление командой: подбор, мотивация и развитие управляющих и ключевых сотрудников.
• Анализ рынка, конкурентов и потребительских трендов для принятия взвешенных бизнес-решений.
• Взаимодействие с партнерами, поставщиками и арендодателями.

Мы ожидаем, что вы:

• Имеете успешный опыт управления сетью ресторанов или группой разноплановых проектов (HORECA) от 2-х лет.
• Демонстрируете глубокое понимание операционных показателей и умеете ими управлять.
• Являетесь прирожденным лидером, способным вдохновлять и вести за собой команду управляющих.
• Обладаете системным мышлением и нацелены на результат, при этом понимая творческую природу ресторанного бизнеса.
• Имеете развитые навыки аналитики и умение работать с большими объемами данных.
• Понимаете тренды гастрономического рынка.

Что мы предлагаем:

• Ключевая роль в успешной и быстрорастущей ресторанной группе.
• Пространство для реализации ваших идей и полномочия для принятия решений.
• Конкурентный уровень дохода (оклад + бонус, привязанный к KPI).
• Интересные и разнообразные задачи — вы будете работать с разными форматами и концепциями.
• Мощная команда профессионалов, увлеченных своим делом.
• Оформление по ТК РФ и другие бенефиты Компании.
• Сопровождение в релокации в случае, если Вы проживаете не в Омске