Управляющий рестораном

Меня зовут Андрей - я основатель проекта. Этот текст для вас написал я сам.
Я уверен, что классный руководитель знает все процессы начиная с самого начала. Если вы прошли путь начиная с официанта\бармена, это очень хорошо (я сам начинал с продавца)

Я ищу человека, которому важно ходить на работу с горящими глазами.

Ищу того, кто станет опорой для проекта в СПб и со временем станет управляющим партнером.

Что за проект?

Проект "Паста в голове" - уникальный формат. Паста в головах Пармиджано из Италии, Раклет, Тапасы, сырно - хамонные тарелки, вино и френдли сервис.

Проект уже отработан на Краснодаре и летний сезон отработал в Севкабель Порту. Сейчас открываем полноформатное заведение.
Поэтому вы это и читаете.

Что нужно делать?

• Впитать в себя tone of voice и ценности бренда
• Собрать команду вместе с собственником (со мной)
• Управлять залом + кухней + лавкой деликатесов
• Поддерживать задуманный уровень сервиса и качество кухни
• Прописать все инструкции, регламенты, kpi и тд
• Заняться развитием кейтеринга, выездных мероприятий и дегустаций.
• Полностью управлять работой гастробара.

Требования:

• Опыт в открытии проектов с 0
• Успешный опыт управления в общепите от 3 лет
• Строго не кабинетный управляющий (нужен играющий тренер)
• Высокая многозадачность, реальная стрессоустойчивость и мощная работоспособность
• Умение систематизировать, упрощать и видеть главное
• Любовь к людям и желание сделать их жизнь лучше

Что вы получите?

• оклад + kpi (на гастробар, на кейтиринг и выездные мероприятия отдельно) = хорошая ЗП
• Возможность стать управляющим партнером по СПб
• Молодой, драйвовый коллектив с горящими глазами
• Развитие за счет компании
• Руководителя - ментора (прямая работа с собственником = приобретете мышление предпринимателя)

Ждем ваших откликов вместе с сопроводительными письмами!