Управляющий рестораном

Обязанности:

Управление деятельностью ресторана, соблюдение фин. модели.

Повышение качества кухни и сервиса.

Максимизация показателя прибыли ресторана.

Координация и контроль подразделений ресторана.

Контроль технического и санитарного состояния ресторана.

Контроль системы учета продуктов, материальных ценностей и основных средств, организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов инвентаризаций.

Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности.

Взаимодействие с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами.

Планирование бюджета ресторана.

Подбор, обучение, адаптация персонала.

Осуществление мероприятий, направленных на продвижение ресторана, совместно с отделом маркетинга и рекламы.

Контроль обновления меню (основное и сезонное) совместно с шеф-поваром.

Требования:

актуальный опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет.

системное мышление, самостоятельность, многозадачность, клиентоориентированность, ответственность.

Условия:

работа в стабильной компании

возможность профессионального роста, развития и обучения

пятидневная рабочая неделя

оформление согласно ТК РФ с первого дня

Корпоративная связь