Повар Горячего Цеха и Гриль в ресторан "ГОРЫНЫЧ"

городской округ Красногорск, М-9 Балтия, 26-й километр, 7А

Описание вакансии

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино до ресторана.

Новый ресторан "ГОРЫНЫЧ" на Новой Риге

Ресторан «Горыныч» приглашает кандидатов на должность Повар горячего цеха, повар гриль.

Кухня открытого огня - печи, хосперы, смокеры - "ГОРЫНЫЧ" печет и жарит всеми имеющимися способами. Крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанская пицца и стейки сухого вызревания - все это "ГОРЫНЫЧ"

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Обязанности:

- Приготовление блюд (мясо, рыба, овощи) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.

- ⁠Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением.

- ⁠Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая гриль и прилегающие зоны.

- ⁠Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.

- ⁠Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов.

- ⁠Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости).

- ⁠Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования:

- Опыт работы на должности Повар ГЦ и Повар Гриль от 1 года.

- ⁠Знание технологий приготовления блюд на гриле и работы с различными видами оборудования.

- ⁠Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.