Бригадир Гриль

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино до ресторана.

Новый ресторан "ГОРЫНЫЧ" на Новой Риге!

Кухня открытого огня - печи, хосперы, смокеры - "ГОРЫНЫЧ" печет и жарит всеми имеющимися способами. Крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанская пицца и стейки сухого вызревания - все это "ГОРЫНЫЧ"

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Обязанности

- Приготовление блюд на гриле (мясо, рыба, овощи) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.

- ⁠Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением.

- ⁠Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая гриль и прилегающие зоны.

- ⁠Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.

- ⁠Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов.

- ⁠Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости).

- ⁠Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования

- Опыт работы поваром гриль от 3 лет.

- ⁠Знание технологий приготовления блюд на гриле и работы с различными видами оборудования.

- ⁠Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.

- ⁠Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.

- ⁠Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке.

- ⁠Наличие действующей медицинской книжки.

Если есть желание развиваться в команде профессионалов и быть среди лучших - будем ждать Вас на собеседование.