Повар Холодного Цеха в ресторан "ГОРЫНЫЧ"

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино до ресторана.

Новый ресторан "ГОРЫНЫЧ" на Новой Риге

Ресторан «Горыныч» приглашает кандидатов на должность Повар Холодного Цеха.

Кухня открытого огня - печи, хосперы, смокеры - "ГОРЫНЫЧ" печет и жарит всеми имеющимися способами. Крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанская пицца и стейки сухого вызревания - все это "ГОРЫНЫЧ"

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Обязанности:

- Организация работы и участие в полном цикле производства холодного цеха;

- ⁠Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением;

- ⁠Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

- ⁠Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне;

- ⁠Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов;

- ⁠Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости);

- ⁠Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования:

- Опыт работы на должности повара ХЦ от 1 года.

- ⁠Знание технологий приготовления блюд, работа с различными видами оборудования.

- ⁠Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.

- ⁠Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.

- ⁠Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке.

Условия:

- Ставка 5400р/смена, 450/час

- Возможный карьерный рост и увеличения заработной платы в перспективе успешной работы

Если есть желание развиваться в команде профессионалов и быть среди лучших - будем ждать Вас на собеседование.