Управляющий рестобаром/пабом

Управление персоналом: найм, обучение и мотивация сотрудников, составление графиков работы, контроль за соблюдением стандартов обслуживания.

Операционное управление: обеспечение бесперебойной работы паба, контроль качества продуктов и напитков, управление запасами, заказ товаров, работа с поставщиками.

Финансовый контроль: управление бюджетом, ведение финансовой отчётности, анализ продаж, оптимизация расходов, обеспечение прибыльности заведения.

Маркетинг и продвижение: разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения гостей, организация мероприятий (тематические вечера, трансляции спортивных матчей, концерты).

Обслуживание клиентов: обеспечение высокого уровня сервиса, работа с отзывами и жалобами гостей, создание дружелюбной и гостеприимной атмосферы.

Соблюдение нормативов: контроль за соблюдением всех санитарных норм, правил безопасности, законодательства о продаже алкоголя и других применимых законов.

Поддержание имиджа: сохранение аутентичной атмосферы английского паба, забота о внешнем виде и чистоте заведения.

Опыт работы: не менее 2-3 лет на руководящей позиции в сфере HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес), предпочтительно в пабах, барах или ресторанах.

Лидерские качества: умение принимать решения, мотивировать команду и разрешать конфликты.

Знание специфики: глубокое понимание ассортимента алкогольных напитков (особенно пива, эля, виски), классических английских блюд.

Навыки: отличные организаторские, коммуникативные и управленческие навыки.

Финансовая грамотность: базовые знания в области экономики, бюджетирования и отчётности.

Стрессоустойчивость: способность эффективно работать в условиях многозадачности и высокого темпа.

Язык: знание английского языка будет преимуществом, так как это поможет лучше понимать концепцию заведения и общаться с иностранными гостями.