Пекарь

Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бездрожжевое, на закваске и др.)

Выпечка хлебобулочных изделий: батон, багет, бородинский, чиабатта, фокачча, ржаной, безглютеновый и т.д.

Работа с профессиональным оборудованием (тестомес, расстоечный шкаф, печь)

Соблюдение технологических карт, норм веса, времени и температур

Контроль качества сырья и готовой продукции

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Участие в разработке и улучшении рецептур (по желанию)

Опыт работы пекарем или помощником пекаря от 1 года

Знание технологий хлебопечения и основ санитарии

Умение работать с разными видами муки (пшеничная, ржаная, цельнозерновая и др.)

Ответственность, аккуратность, любовь к своему делу

Желание учиться и развиваться