Управляющий в кофейню

Приглашаем на должность Управляющего в кофейню "Карамель"!

"Карамель" - это уютная и небольшая кофейня в центре города, которая за 19 лет работы смогла зарекомендовать себя как место, куда наши постоянные гости возвращаются вновь и вновь за вкусными завтраками, сытными обедами, за приветливым и индивидуальным обслуживанием.

Мы предлагаем :

• График 5/2 с 07:30 до 17:00
• Оплачиваемая стажировка
• Бесплатное двухразовое питание
• Стабильную заработную плату
• Оформление по ТК РФ
• Ввод в должность с поддержкой коллег
• Конкурентоспособная з/п, условия обсуждаются индивидуально
• Возможность реализовать свой лидерский и управленческий потенциал
• Месторасположение в центре города (рядом остановки "Парк победы", "30-й комплекс", "Молодёжная")

От вас ожидаем:

• Опыт работы от 3 лет
• Лидерские качества, развитые коммуникативные навыки, дисциплинированность
• Знания стандартов сервиса и обслуживания
• Умение работать в команде, в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности
• Умение показывать пример, вдохновлять и вести свою команду вперед, к высокому результату
• Высшее образование
• Аналитический склад ума
• Знание r-keeper (желательно)
• Твердость характера, дипломатичность
• Любовь к своей профессии
• Креативный подход и внимание к самым малым деталям
• Навыки в области кухонного менеджмента, чувство стиля

Задачи:

• Обеспечение эффективной работы кофейни путем качественного управления сервисным и кухонным персоналом для достижения высокого уровня обслуживания (в смену 10-12 человек)

• Составление графиков работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени
• Контроль и увеличение выручки заведения
• Стажировка и обучение новых сотрудников, подготовка к аттестации
• Создание в кофейне атмосферы гостеприимства (общее количество столов 12)
• Ведение документооборота кофейни
• Формирование положительного имиджа кофейни "Карамель"
• Анализ и планирование, бюджетирование кафе
• Обучение персонала, создание единой эффективной команды, поддержание штатного расписания
• Плотная работа с гостями, привлечение новых гостей, маркетинговые действия
• Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение квалификации сотрудников, взаимодействие с другими центрами ответственности предприятия
• Взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС, и т.д.