Шеф-повар
Шеф-повар
Москва, Партийный переулок, 1к11
Метро: ДобрынинскаяОписание вакансии
- Организация и контроль работы кухни;
- Разработка меню (фуршет, банкет и тд)
- Подбор, адаптация, обучение персонала кухни;
- Контроль закупки продуктов, качества сырья и соблюдения рецептур;
- Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
- Ведение документации (заявки, отчеты, калькуляции блюд);
- Участие в проведении банкетов и мероприятий
о нас:
Площадка для мероприятий, камерная, уютная, технически оснащенная, с кухней 30м2, вместимость в формате банкета 60 гостей; в формате фуршета 100.
/С отдельным служебным входом, комнатой для отдыха, охраняемой парковкой.
Навыки
- Ответственность
- Организаторские навыки
- Умение работать в коллективе
- Разработка нового продукта
- Обучение и развитие
- Точность и внимательность к деталям
