Директор ресторана IL Patio (ТЦ Фантастика)

Росинтер Ресторантс – крупнейший ресторанный холдинг, на рынке уже более 30 лет. Мы хотим, чтобы наши Гости получали гастрономическое удовольствие в уютной обстановке наших ресторанов. Из наших стен выросли лучшие управленцы ресторанного бизнеса России.

Приглашаем Вас стать ДИРЕКТОРОМ РЕСТОРАНА "IL PATIO" в ТЦ Фантастика (ул. Родионова, 187В, 3 этаж)

Мы ищем:

• Амбициозных, решительных и желающих развиваться в профессии;
• Мотивированных карьерным ростом и развитием профессиональных компетенций;
• С четким пониманием основных операционных показателей;
• С опытом работы на руководящей должности (директор, управляющий) не менее 2-х лет в сетевых ресторанах/кофейнях;
• С опытом работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешительная документация, складская документация, кадровая документация;
• С опытом работы по системе локального рекрутинга.

В Ваши задачи будет входить:

• управление персоналом и обеспечение бесперебойной работы ресторана (кухня и зал);
• укомплектованность сотрудниками подразделения на 100%;
• контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса и обслуживания;
• выполнение задач по выручке и других операционных показателей;
• обеспечение выполнения и контроль показателей себестоимости и др. расходных статей на запланированном уровне;
• анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов, управление продажами;
• оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности, создание кадрового резерва;
• составление и исполнение бюджета ресторана;
• обучение и развитие сотрудников ресторана;
• обеспечение соблюдения санитарных норм, в ресторане, норм техники и пожарной безопасности;
• взаимодействие со смежными службами Компании.

Мы предлагаем Вам:

+ Достойный, полностью белый уровень дохода, размер заработной платы обсуждается по итогам собеседования;

+Премия по итогам работы ресторана за месяц;

+ Полный социальный пакет согласно ТК (отпуск, больничный лист) = гарантия стабильности;

+ Бесплатное питание;

+ График 5/2 плавающие выходные (по 8-9 часов);

+ДМС;

+Обучение и помощь наставника во время стажировки;

+Дружный коллектив;

+Оформление мед.книжки за счет Компании.

+ Карьерный, личностный и профессиональный рост – все твои успехи будут оценены по достоинству!