Технолог пищевого (кондитерского) производства

Контроль соблюдения технологии производства, обеспечение высокого качества и безопасности продукции на всех этапах.

Принимает участие в разработках на этапе оценки реализуемости проекта. Принимает участие в оценке технической исполнимости, обозначает технологические особенности, возможные риски;

Участвует и/или оказывает поддержку при запуске инновационных продуктов и/или нового оборудования на производственных площадках, осуществляет мониторинг запуска продукта;

Участвует и/или оказывает поддержку процесса проведения тестов на линии с целью отработки новинки, включая проведение оценки рисков и управление изменениями в технологической части;

Выявляет взаимосвязи между процессами, ингредиентами и их влияние на качество продукции;

Разрабатывает и реализовывает меры по повышению эффективности технологических процессов, качества продукции и снижению себестоимости;

Предоставляет рекомендации по выявлению и устранению технологических проблем, участвует в расследовании причин образования брака, его сработке и работе с рекламациями;

Участвует в разработке технологической документации для производственных процессов и документации по качеству продукции, помогает поддерживать документацию в актуальном состоянии.