Кондитер шоколатье в ресторан "Дымзавод" (м. Проспект Вернадского)
Кондитер шоколатье в ресторан "Дымзавод" (м. Проспект Вернадского)
Москва, проспект Вернадского, 29
Метро: КропоткинскаяОписание вакансии
Задачи:
- Приготовление заготовок, десертов, согласно технологическим картам, в тч работа с шоколадом.
- Работа с качественными продуктами, ресторан премиум-сегмента.
- Содержание санитарных норм, рабочего места в чистоте и порядке.
Что важно:
- Опыт работы в ресторанах обязателен.
- Знание правил хранения продуктов
- Знание санитарных норм
Мы предлагаем:
- График работы 2/2 по 12 часов или 5/2 по 10 часов;
- Начальная ставка 400р/час, за смену выходит 4.800р до аттестации, далее - рост;
- Гибкое начало рабочего дня (обсуждается на собеседовании);
- Качественное питание на смене;
- Опыт работы в ресторанах полного цикла, премиум-сегмент - обязателен.
- Своевременные выплаты з/пл 2 раза в месяц, без задержек.
- Оформление по ТК РФ с первого дня.
- Высокий уровень внутренней культуры у шеф-повара и бренд-шефа.
Навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Проведение инвентаризаций
- Способность обучать других
- Учет остатков
- Точность и внимательность к деталям
- Управление производственным персоналом
- Санитарный контроль
- Умение планировать
- Организаторские навыки
- Дегустации
- Инвентаризация
- Умение работать в коллективе
- Оперативный поиск информации в сети Интернет
- Ведение документации
- Навыки составления отчетности
- Ответственное хранение
- Санпин
- Составление технологических карт
- Технологии производства блюд
- Взаимодействие с Роспотребнадзором
- Навыки работы с первичной документацией
- Работа с оргтехникой
- Массовое производство
- Аналитические способности
- Журнал учёта ТМЦ
- Контроль отгрузки и доставки товара
- Умение принимать решения
- Восточная кухня
Адрес
Похожие вакансии
Повар в кондитерский цех (г. Москва, м. Савёловская)
Департамент Ф53
Гибкий график
Москва
до 115000 RUR
