Шеф-повар

Команда кафе MORE>МЯСО в поисках Шеф повара!

Обязанности:
Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана
Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт
Ежемесячное проведение инвентаризации
Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни
Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции во всех ресторанах
Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков
Контроль разрешительной документации на местах
Сопровождение внутренних и внешних проверок
Участие в ежемесячной отчетности с управляющими

Наши пожелания к будущему шеф повару:
Опыт работы шеф-поваром, опыт работы с морепродуктами
Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности.
Опыт подбора и обучения персонала кухни
Умение ставить перед собой цели и достигать их
Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков
Умение легко найти подход к каждому человеку
Любовь к своей профессии. Знание IIKO уровне технолог
Креативный подход и внимание к самым малым деталям
Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность

Мы предлагаем:

График работы 5/2 (суббота рабочий день)
Оплата 2 раза в месяц, без задержек
Официальное трудоустройство;
Корпоративное питание, развоз
Система лояльности от сети на посещение заведений РГТ