Руководитель кондитерского производства

.Обязанности:

- Руководство кондитерским цехом;

- Осуществление контроля обеспечения необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием;

- Осуществления контроля проведения инвентаризации остатков сырья, и инвентаризации расходных материалов;

- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

- Планирование деятельности производства с учетом имеющихся ресурсов;

- Обеспечивание выполнения плановых показателей по ассортименту;

- Доведение до подчиненных сведений о внесенных изменениях в Правила, процедуры и Инструкции, регламентирующие деятельность, обеспечивает их своевременное исполнение сотрудниками;

- Осуществления контроля своевременного прохождения сотрудниками медицинского осмотра;

- Организация хранения необходимого пакета нормативной и внутрифирменной документации;

- Организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности.

Должен знать:

-Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность кондитерского производства;

-Требования к безопасности пищевых продуктов, используемых в кондитерском производстве, организации их хранения;

-Методы межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений.

Требования:

- Высшее образование;

- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;

- Опыт руководства трудовым коллективом от 10 человек;

- Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

- ПК – пользователь.

Условия:

- Предприятие занимается изготовлением тортов, пирожных и хлебобулочных изделий;

- Питание за счет предприятия;

- График работы 6/1‚ с 8.00 до 18.00 ч.;

- Шаговая доступность от метро (м. Новза);

- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования с успешным кандидатом.