Су-шеф в ресторан

Best Western Plus Cпасская в Тюмени - отель крупнейшей международной гостиничной сети Best Western International Inc., объединяющей более 4500 отелей более, чем в 100 странах мира.

Ресторан "Дягилев" - это уникальное сочетание ресторана и уюта, расположенное в живописном месте при гостинице Спасская. Отель предлагает комфортабельные номера с видом на природу, а ресторан "Дягилев" порадует гостей изысканной кухней и уютной атмосферой. Здесь с удовольствием проводят время как отдыхающие отеля, так и деловые люди, включая бизнесменов и звезды эстрады/кино/театра. Ресторан "Дягилев" создан для тех, кто ценит качество обслуживания и уютную обстановку.

В ресторан "Дягилев" требуется су-шеф/шеф.

Что нужно делать:

• Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;
• Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/продуктов/посуды;
• Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по технологическим картам и санитарным нормам;
• Обслуживание банкетных и выездных мероприятий;
• Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;
• Организация работы кухни, ведение документации;
• Составление ТТК, ведение технологических карт.

Требования:

- Образование по профилю;
- Опыт работы от 1 года старшим поваром/су-шефом/шеф-поваром, знание европейской кухни;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить, пройти медицинский осмотр до трудоустройства;
- Активность, аккуратность, ответственность и доброжелательность.

Наше предложение:

• Режим работы: 5/2 (плавающий) с 09:00 до 18:00;
• Только официальное трудоустройство, выплата заработной платы 2 раза в месяц. У нас не бывает задержек зарплаты;
• Возможность карьерного роста до шеф-повара ресторана;
• Возможность подработки поваром-универсалом;
• Бесплатное обучение и тренинги, оплачиваемый отпуск, больничные листы, оплачиваемые периодические медосмотры;
• Бесплатное питание, скидка на продукцию кондитерского цеха;
• Персональный шкафчик в раздевалке, душ;
• Регулярные корпоративные мероприятия.