Управляющий рестораном

Феткевич Александр Олегович

Управляющий рестораном

Калининград, проспект Победы, 5А

Описание вакансии

«Скайфрутс»— это уютное гастрономическое пространство, где любовь к свежей и вкусной еде чувствуется в каждой детали. Наша кухня предлагает гостям авторские блюда и качественные полуфабрикаты, чтобы они могли забрать частичку нашего вкуса с собой. А в отделе розницы мы собрали лучшие сорта кофе, ароматные чаи и целебные травяные сборы для истинных ценителей.


Мы создаем место, где встречаются гурманы, чтобы насладиться атмосферой, общением и, конечно, прекрасной


Кому мы предлагаем: Опытному и энергичному управляющему, готовому возглавить возрождение популярного гастро-бара «Скайфрутс» и вывести его на лидирующие позиции.


Обязанности:


· Запуск проекта: Полное сопровождение подготовки к открытию: координация ремонта (при необходимости), поставок оборудования и мебели.

· Персонал: Обучение и расстановка команды. Формирование графика работы, контроль соблюдения стандартов.

· Операционное управление: Ежедневное управление работой заведения: гастро-бара, отдела полуфабрикатов и розницы (чай, кофе, сборы).

· Финансы: Контроль доходов и расходов, формирование заявок на закупку, работа с кассовой дисциплиной, отчетность для собственника.

· Гостеприимство: Контроль качества обслуживания гостей, разрешение конфликтных ситуаций, формирование лояльного комьюнити.


Требования к кандидату:


· Опыт успешного управления заведением общепита (кафе, бар, ресторан) от 2-х лет.

· Ключевое требование: Опыт подготовки и успешного запуска «с нуля» или повторного открытия заведения — от закупки салфеток до открытия дверей для гостей.

· Знание технологических процессов на кухне, в баре и в розничном магазине.

· Умение формировать команду, мотивировать и обучать персонал.

· Навыки ведения переговоров с поставщиками, знания в области закупок.

· Финансовая грамотность: понимание себестоимости, маржинальности, умение работать с P&L отчетностью.

· Стрессоустойчивость, инициативность, ответственность.


Условия:

  • График работы: 5/2
  • Заработная плата: 100000 Оклад + КП
  • Официальное трудоустройство
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Руководство коллективом
  • Подбор персонала
  • Мотивация персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

КРИСTALL
Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Лев Бородинский
Гибкий график
  • Калининград

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
Табаско
Полный день
  • Калининград

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
КРИСTALL
Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

Руководитель отдела

Атланта-Строй

Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

Шенбуш
Полный день
  • Калининград

  • до 180000 RUR

Пятёрочка
Полный день
  • Калининград

  • до 180000 RUR

Гибкий график
  • Калининград

  • от 120000 RUR

Атлантис
Полный день
  • Калининград

  • от 120000 RUR

Риелт Комфорт
Полный день
  • Калининград

  • до 200000 RUR

BORK
Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

Содружество, Группа компаний
Полный день
  • Калининград

  • до 150000 RUR

МОБИ Недвижимость

Руководитель отдела продаж

МОБИ Недвижимость

Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

Лев Бородинский
Полный день
  • Калининград

  • от 150000 RUR

efin
Удаленная работа
  • Калининград

  • от 150000 RUR

РЕГИОН-СТАНДАРТ
Полный день
  • Калининград

  • до 150000 RUR

Группа компаний Новикъ

Руководитель ВЭД на складе СВХ

Группа компаний Новикъ

Полный день
  • Калининград

  • до 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию