Су-шеф в "VAFFEL" (на Дзержинского)

Ждём в команду су-шефа в кафе норвежских вафель “VAFFEL” ул.Дзержинского 31

Обязанности Су-шефа:

• Разработка меню и сезонных блюд, разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации, работа с документами, полный контроль всех циклов работы персонала кухни;
• Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни;
• Отчетность о производственной деятельности;
• Контроль работы и обучение персонала кухни;
• Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
• Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом);
• Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;
• Оптимизация технологических процессов на предприятии;
• Работа с поставщиками.

От нас:

• Высокий и стабильный доход от 80.000 руб + KPI;
• Оформление по ТК РФ;
• Поддержка во время адаптации;
• Корпоративная скидка;
• Классная команда любящих свое дело;
• Возможность интегрировать свои идеи для развития проекта;
• Карьерный рост и развитие.

Ты точно подойдешь, если:

• Имеешь опыт работы су-шефом или старшим поваром не менее 3 лет;
• Знаешь, как выстроить эффективную работу команды;
• Можешь разработать меню;
• Знаешь нормы санитарных и гигиенических требований;
• Обладаешь организаторскими навыками, внимателен к деталям;
• Быстро учишься, жаден до знаний и регулярно развиваешь насмотренность;
• Любишь и умеешь общаться с людьми;
• Ты ответственный, трудолюбивый и харизматичный;
• Остаешься эффективным в условиях мультизадачности.

О Компании:

• Кафе "Vaffel" находится в самом центре города, на центральной площади Дзержинского, где выпекаются вкуснейшие вафли с любовью

Присоединяйся к нашей команде!