Управляющий Общественным питанием

Требуется ,Управляющий Общественным питанием

График работы обговаривается индивидуально

Работа приносит радость? Это реальность!

Ключевой задачей управляющего общественным питанием является организация эффективной работы ресторана.

Что входит в обязанности управляющего ресторана?

Управление и контроль персонала:

• Обучение официантов, барменов, администраторов.
• Контроль работы администраторов и всего обслуживающего персонала.
• Проведение собраний, тренингов, мотивация и формирование системы поощрений.
• Контроль найма, увольнения, повышения сотрудников, создание корпоративной культуры.
• Обеспечение здоровой рабочей атмосферы и контроль исполнения обязанностей.

Организация и контроль работы подразделений:

• Слаженная работа кухни, бара, службы безопасности, маркетинга, официантов.
• Контроль своевременности выдачи заказов, координация работы кухни и зала.
• Контроль закупок продуктов, расходных материалов, мониторинг цен, поиск способов сокращения затрат.

Финансовое управление:

• Контроль доходов и расходов, ведение финансовой отчетности.
• Контроль ценовой политики, изменение стоимости блюд и напитков.
• Контроль выплат поставщикам, заключение договоров.
• Отчетность перед руководителями ресторана.

Работа с контролирующими органами и внешними организациями:

• Взаимодействие с СЭС, пожарной инспекцией, налоговой, администрацией.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, безопасности производства и труда.
• Контроль наличия всех необходимых сертификатов и документов.

Управление качеством обслуживания и имиджем заведения:

• Контроль качества продуктов питания, технологии приготовления блюд.
• Проверка состояния оборудования и чистоты.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания, обработка жалоб клиентов.
• Участие в подготовке праздников, мероприятий, тематических вечеров.
• Разработка и реализация маркетинговых кампаний.
• Предложение новых идей по продвижению и развитию ресторана.

Оперативное управление и отчетность:

• Проведение собраний с руководителями подразделений
• Сетка вредности
• Участие в планировании и разработке новых правил, регламентов, локальных актов.
• Возможность приостанавливать работу ресторана в случае угроз безопасности.
• Постоянный контроль работы всех служб и подразделений.
• Регулярные отчеты перед владельцами и директором ресторана.

Требования к кандидатам:

1. Гостеприимность, открытость новому, любовь к людям.

2. Опыт работы на должности управляющего/заместителя управляющего от 3-х лет.

3. Умение работать на результат, готовность к многозадачности.

4. Хорошо развитые аналитические способности.

5. Образование высшее.

Мы предлагаем сотрудникам самые привлекательные условия труда:

1. Официальное трудоустройство.

2. Стабильная заработная плата, достойный уровень дохода.

3. Интересные задачи и яркая насыщенная корпоративная жизнь.
   
   Место работы: Шерегеш.