Заведующий столовой

Мы- кадровое агентство, ищем заведующего столовой для производственной компании г. Москва (метро Кузьминки).

Обязанности:

• Руководство производственной -хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой на производственном предприятии проходимостью 250-300 человек/сутки.
• Руководство коллективом 10 человек: старший повар, 5 поваров-универсалов, повар раздачи, 2 мойщика посуды, грузчик.
• Контроль за качеством приготовления блюд, соблюдением технологий, санитарных и гигиенических норм, стандартов качества и безопасности.
• Внедрение новых технологий, прогрессивных форм организации труда, производства, качества блюд и обслуживания посетителей.
• Контроль состояния эксплуатации помещений и оборудования столовой.
• Планирование и контроль бюджета.

Требования:

• Профильное образование: технолог общественного питания.
• Аналогичный опыт работы.
• Знание технологических процессов приготовления пищи, санитарных норм и правил.
• Знание законодательства в сфере общественного питания, охраны труда и техники безопасности.
• Опыт постановки планов, учета и отчетности по производственно-хозяйственной деятельности.

Условия:

• Заказчик:торгово- производственная компания.
• Оформление с первого дня официально, согласно ТК РФ.
• Фиксированный доход на испытательный срок 100 000 рублей, далее 120 000 рублей.
• График работы:5/2 с 07 до 16, переработок нет.