Заведующий производством

«За хлебом» — это молодая и быстрорастущая сеть семейных пекарен в Ханты-Мансийске. В 2023 и 2024 году наши пекарни были признаны одними из лучших в регионе и получили награду в конкурсе «Предприниматель года». Сегодня мы расширяем производство и ищем руководителя, который возглавит новое направление и станет частью нашей амбициозной команды.

Вам предстоит...

• Управление кондитерским производством (площадь 140 м², общее помещение — 233 м²);
• Руководство командой (в подчинении: кондитеры, помощники, повар, пекарь, кухонные работники);
• Организация графиков, табелей, заявок на сырьё;
• Контроль корпоративных и индивидуальных заказов;
• Соблюдение стандартов САНПИН, взаимодействие с проверяющими органами;
• Проведение ABC-анализа, участие в разработке и внедрении ассортимента;
• Контроль за выполнением производственных и санитарных норм;
• Участие в оптимизации процессов.

Мы ждём, что вы...

• Имеете образование в сфере пищевых технологий или общественного питания
• Имеете опыт управления производством в общепите, понимание кондитерского направления;
• Знаете нормативную документацию, САНПИН, процессы закупок и управления запасами;
• Ответственны, организованны, продуктивны и увлечены своим делом

Условия работы:

• Зарплата: 130 000 ₽;
• График: пятидневка, с 8:00 до 18:00;
• В компании ценится развитие, открытость и командность
• Первичное собеседование проходит в онлайн формате.