Управляющий пекарней

Мы — франчайзи сети пекарен "Хлебник", и сейчас ищем управляющего в одну из наших точек по адресу: Ленинский пр. 66. Это отличная возможность для тех, кто хочет расти вместе с сильным брендом, развивать бизнес и создавать место, куда хочется возвращаться — и гостям, и команде.

Требования:

• Практический опыт работы в роли управляющего (от 1 года), желательно в общепите, ритейле или HoReCa;
• Сильные лидерские качества и системное мышление;
• Умение выстраивать и поддерживать операционные процессы;
• Эмпатия, умение работать с командой и развивать людей;
• Хозяйственность, высокая ответственность, исполнительность;
• Инициативность, ориентация на результат;
• Амбициозность — желание расти и влиять на развитие бизнеса.

Обязанности:

• Постановка целей и задач на день/неделю/месяц;
• Разработка планов по достижению ключевых показателей (выручка, средний чек, сервис);
• Анализ операционных и финансовых метрик.
• Выстраивание и внедрение процессов по регламентам;
• Составление графиков, контроль санитарных норм, технического состояния;
• Управление закупками, взаимодействие с поставщиками;
• При необходимости — выполнение функций линейного персонала.
• Ответственность за выполнение задач команды;
• Контроль качества продукции, уровня сервиса, порядка и уюта;
• Ответственность за внутренние проверки, работа с отзывами.
• Формирование сплочённой и вовлечённой команды (совместно с HRD);
• Наставничество, обучение, регулярная обратная связь;
• Внедрение инициатив по нематериальной мотивации (совместно с HRD).
• Инициирование и реализация решений по улучшению процессов, качества и сервиса;

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 80 000 руб. на руки (оклад 50 000 р. + процент от выручки + бонус по KPI);
• График 5/2 (с пн. по пт.), по 10 часов;
• Работа с заряженной и поддерживающей командой;
• Возможности для карьерного развития (составление индивидуальной дорожной карты развития внутри компании);
• Бесплатное питание;
• Скидка 30% на всю продукцию;
• Участие в спортивных командных челленджах с призами и бонусами;
• Атмосферу, где ценится инициатива, рост и вклад каждого;