Управляющий столовой, заведующий производством

Кафе-бистро ищет ответственного и целеустремленного Управляющего несколькими точками по адресу: ул. Маршала Тухачевского д.22 ( БЦ Сова).

Обязанности:

• Работа в режиме многозадачности;
• Координация работы персонала‚ его обучение‚ контроль выполнения должностных обязанностей и соблюдения стандартов;
• Знание основ сервиса кафе, бистро;
• Обеспечение бесперебойной работы столовой;
• Соблюдение стандартов обслуживания бистро;
• Работа с поставщиками;
• Ведение необходимой отчетности‚ графиков‚ проведение инвентаризации‚ контроль‚ оптимизация заказов и расходов столовых, расчет з/п сотрудников;
• Решение нестандартных ситуаций;
• Проведение собраний с персоналом‚ установка задач на смену‚ организация подготовки бистро к открытию/закрытию;

• Умение быть мудрым‚ профессиональным наставником в своем коллективе. Энергичный‚ коммуникабельный‚ ответственный.

• Аккуратность, педантичность.
• Опыт работы управляющим в сфере общественного питания с линией раздачи от 2-х лет‚
• Уверенный пользователь ПК‚ знание IIKO, грамотная речь‚
• Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами‚
• Знание необходимой документации (СанПин к предприятиям общественного питания‚ закон о защите прав потребителя)‚
• Опыт управления командой
• Активная жизненная позиция

• График работы 5\2 (или по договоренности) с 09.00 до 18.00.
• Служебное питание.
• З/п - от 90 000 руб./мес.
• Стажировка - 3 дня