Технолог в пельменный цех
Технолог в пельменный цех
Актау
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Обеспечение и соблюдения технологических параметров и норм на всех этапах пищевого производства согласно установленным регламентам и картам.
- Проведение проверок продукции и п/ф на разных стадиях.
- Визуальный контроль поступающего сырья
- Создание технологических карт
- Контроль за работниками цеха, соблюдение всех санитарных норм
- Соблюдение всех инструкции согласно санитарному регламенту
- Ответственность за качество сырья и полуфабрикатов
- Материальная ответственность за порчу п/ф по вине сотрудник
- Тщательный контроль хранения и сроков годности п/ц
- Соблюдение идеального порядка в цеху
- Высшее образование или средне специальное
- Знание технологии производства полуфабрикатов
- Знание норм правил производства и хранения п/ф
- Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, нормы отходов и потерь сырья первичной, холодной и тепловой обработке, калькуляцию п/ф
- Опыт технологом более 6 лет в пищевом производстве
- 5/2,6/1 с 09:00-18:00
- Обед от компании
- Офис в 17 мкр
- Дружный коллектив
