Су-шеф

В ресторан «Джентльмены Удачи» требуется Су-шеф!

Обязанности:

• Организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни
• Руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовочный и т.д)
• Контроль соблюдения технологических карт и рецептур бренд-шефа
• Контроль выдачи блюд и заготовок
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Контроль остатков на складах и формирование заказов
• Составление заказов поставщикам, анализ рынка
• работа на отдаче, сборка и украшение блюд

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет
• Умение подобрать и замотивировать команду
• Стрессоустойчивость
• Ответственность

Условия:

• График 5/2
• Заработная плата 4800/смена
• Корпоративное питание
• Интересная, перспективная работа в стабильной компании
• Возможность профессионального и карьерного роста