Су-Шеф / Старший повар / Технолог общественного питания

Ремесленная пекарня "Каравай-СВ" — динамично-развивающаяся компания, специализирующаяся на выпечке уникального ремесленного хлеба и вкуснейших пирогов. Мы на рынке с 1996 года и гордимся тем, что создаем вкусный, качественный и полезный хлеб. В производстве используются только натуральные продукты и качественное сырье.

В цех начинок для пирогов ищем су-шефа/бригадира в команду поваров, которую возглавляет шеф-повар. У нас начинки для пирогов овощные, мясные, ягодные.
Хотите стать частью команды, которая ценит качество и уникальность? Тогда мы ждем именно вас!

Условия :

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и навыков
• Современное производство с отличным оборудованием
• Работа в дружной команде профессионалов поваров и шеф-повара
• График работы: 5/2 с 7.00 до 18.00, плавающие выходные
• Бесплатное питание дважды за смену
• Спецодежда за счет компании
• Возможность профессионального роста и развития.

Обязанности:

• Контроль вкусного приготовления начинок для пирогов (овощные, мясные, ягодные)
• Контроль качества (вкус, цвет, оргонолептика) готовых начинок на выходе
• Контроль закладки сырья по технологическим картам
• Отслеживание порядка в холодильных камерах (ротация, дата сроков годности)
• В отсутствии шеф-повара координация работы команды поваров, в подчинении 7 человек
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Разработка новых рецептов

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности повара или от 1 года в должности су-шефа
• Знание технологий приготовления начинок или европейских блюд
• Умение работать в команде
• Ответственность и внимательность к деталям

Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, создающей уникальные продукты!