Менеджер отдела франчайзинга

Ищем менеджера отдела франчайзинга!

Если ты готов возглавить миссию по запуску нового ресторана с нуля до первых восторженных гостей? Тогда мы ищем именно Тебя!

Обязанности:

* Полное сопровождение запуска нового ресторана с нуля в соответствии с утвержденными сроками.

* Разработка и внедрение операционных стандартов ресторана (кухня, сервис, бар, касса, безопасность, уборка).

* Контроль за исполнением маркетинговых активностей на этапе открытия.

* Контроль готовности ресторана к открытию и достижение плановых операционных и финансовых показателей в первые месяцы работы.

* Контроль соблюдения всех требований законодательства на вверенном предприятии.

* Составление отчетности по этапам запуска и бюджету.

Требования:

* Опыт работы на руководящих позициях в ресторанном бизнесе от 3-х лет.

* Обязателен успешный опыт полного цикла запуска не менее 2-х ресторанных проектов (под ключ).

* Глубокое понимание всех аспектов работы ресторана: кухня, сервис, бар, склад, администрация.

* Отличные знания стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP) и производственного контроля.

* Навыки составления и контроля бюджета, базовый финансовый анализ.

* Опыт подбора, обучения и мотивации больших команд (30+ человек).

* Навыки проектного управления, умение работать в условиях сжатых сроков и многозадачности.

* Высокая стрессоустойчивость, инициативность, ответственность.

* Навыки эффективных переговоров и взаимодействия с подрядчиками и контролирующими органами.

* Отличные организаторские и коммуникативные навыки.

* Владение ПК (MS Office, ресторанные системы учета).

Условия:

* Трудоустройство согласно ТК РФ.

* Командировки более 80% рабочего времени.

* Конкурентная заработная плата.

* Работа с возможностью дальнейшего карьерного роста.