Бренд Шеф / Шеф повар

Разработка и обновление меню под разные сегменты (офис, стройка, ВИП-клиенты)

Внедрение и контроль стандартов приготовления и подачи

Подбор, обучение и координация работы поваров

Контроль себестоимости, оптимизация закупок

Участие в дегустациях, тестированиях и внедрении новых блюд

Поддержание санитарных норм и стандартов HACCP/ISO (желательно)

Взаимодействие с коммерческим отделом и производственными площадками

Опыт работы шефом или бренд-шефом от 3 лет

Опыт управления командой от 10 человек

Знание технологических карт, калькуляций, порционирования

Навыки создания сезонных и рациональных меню

Понимание работы с большими объёмами и корпоративными клиентами

Креативность, системность, стрессоустойчивость

Официальное трудоустройство

Конкурентная заработная плата (по результатам собеседования)

Возможность реализовать свои идеи в масштабируемом проекте

Работа на современной кухне с возможностью роста

Сильная и профессиональная команда