Аудитор в сеть ресторанов ХинКАли ~ GалИ!

В сеть ресторанов ХинКАли~GAли!

Обязанности

•Проведение внутренних аудитов ресторанов сети на соответствие внутренним стандартам по чек-листу – кухня, бар, зал, мойка, бэк (санитарное состояние, сроки годности, условия хранения, персонал, документация, бракераж и пр.;

•Контроль мед.книжек.

•Фотофиксация нарушений, предоставление фотоотчета и отчетности о проделанной работе;

•Заполнение чек-листа в электронном виде, выставление оценок;

•Участие в разработке/корректировке чек-листов, стандартов по пищевой безопасности, ППК и т.п.;

•Проведение вводных обучение и тестирование сотрудников по санитарии, гигиене и пищевой безопасности.

Требования:

- Опыт работы в ресторанной сфере (технолог, аудитор, повар, менеджер по качеству, специалист по пищевой безопасности), знание СанПиН;

- Внимательность, порядочность, стрессоустойчивость, корректность, системность, объективность;

- Готовность к разъездной работе;

- Уверенный пользователь ПК, смартфона, умение работать в фоторедакторе телефона

Условия:

- График работы 5/2, с 11:00 до 19:00 по мск, выходные обсуждаются.

- Рестораны в Москве в удобной транспортной доступности.

- Компенсация проезда.