Мясник в ресторан сети abr

знаком и умеет соблюдать правила ротации и хранения в мясном цеху, строго следить за хранением и датами производства сырья, температурным режимом;

умеет отличить качественный мясной продукт от некачественного и строго следить за качеством при приемке, производстве и выдаче товара;

ответственно относится к инвентаризации, инвентаризует товарные остатки цеха своевременно и точно;

строго следит за гигиеной и безопасностью производства в цеху;

умеет разрабатывать ТТК и следить за их актуальностью;

контролирует товарные остатки и ротацию товара.