Управляющий рестораном

Мы ищем талантливого и амбициозного Управляющего для ресторана, расположенного в красивом, живописном месте с уютной атмосферой и потрясающим видом. Это отличная возможность для тех, кто хочет развиваться в ресторанном бизнесе, работать в команде профессионалов и создавать незабываемые впечатления для гостей!

Что мы предлагаем:

✅ Зарплата по договоренности (обсуждается по результатам собеседования)
✅ Работа в премиальном заведении с высокими стандартами сервиса
✅ Современный ресторан с продуманной концепцией
✅ Возможность профессионального роста и развития

Ваши задачи:

Управление рестораном с целью выполнения плановых показателей;
Организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту;
Управление подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
Работа с графиками работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Взаимодействие с гостями, работа в зале;
Ведение документооборота;
Контроль за техническим состоянием оборудования;
Активное участие в разработке плана мероприятий нацеленных на увеличение потока гостей / роста выручки заведения;
Регулярный мониторинг рынка конкурентов;
Работа с государственными системами (ЕГАИС, Честный знак, Алкодекларации и др.);
Взаимодействие со смежными подразделениями
Предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Эффективное планирование и управление бюджетом
Создание мотивационной системы управления в целях повышения производительности сотрудников;
Управление товарными запасами, участие в проведении инвентаризации, взаимодействие с поставщиками и контрагентами (в том числе взаиморасчеты) , поиск новых контрагентов;
Общение с гостями заведения: сбор обратной связи, проявление лояльности к гостям, выявление потребностей гостей с дальнейшим применением в работе;
Обеспечение и контроль чистоты и опрятности заведения;
Обеспечение соблюдения заведением всех норм законодательства

Мы ждем от вас:

✔ Опыт управления рестораном от 2-х лет
✔ Навыки финансового учета и аналитики
✔ Лидерские качества, стрессоустойчивость, клиентоориентированность
✔ Желание развивать ресторан и повышать его прибыльность

Готовы возглавить наш ресторан? Отправляйте резюме или звоните — обсудим детали!