Шеф-повар в корпоративную столовую

iFCM

Шеф-повар в корпоративную столовую

Ломоносовский район, территория Северная часть производственной зоны Горелово, Волхонское шоссе, 7

Описание вакансии

О компании

Крупная федеральная компания в сфере корпоративного питания приглашает в команду профессионального шеф-повара для руководства производственным процессом и развития направления корпоративных столовых и ресторанов в Санкт-Петербурге.

Задачи:

  • Организация питания в корпоративных столовых и ресторанах.

  • Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества.

  • Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.

  • Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды.

  • Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ.

  • Проведение массовых и праздничных мероприятий (банкеты, фуршеты, конференции).

  • Ведение отчетности по производству и качеству.

  • Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками.

  • Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности.

  • Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи.

Требования:

  • Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю.

  • Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 5 лет.

  • Успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира.

  • Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП.

  • Опыт управления коллективом от 15 человек.

  • Владение ПК (Word, Excel, 1С).

  • Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям, готовность к развитию и нововведениям.

Условия:

  • Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые больничные и отпуска).

  • Белая заработная плата.

  • Выплаты два раза в месяц без задержек.

  • ДМС, питание и фирменная форма.

  • Возможность профессионального и карьерного роста в стабильной компании.

Будем рады видеть в нашей команде профессионального, инициативного и креативного шеф-повара, ориентированного на развитие корпоративного и массового питания!

Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию