Управляющий рестораном

• Организация и проведение мероприятий под ключ (тои, юбилеи, корпоративы)

• Полное операционное управление кафе (зал, кухня, доставка)

• Формирование и внедрение стандартов обслуживания
• Увеличение продаж и развитие клиентского сервиса
• Анализ финансовых показателей, оптимизация затрат
• Контроль качества кухни, закупок, остатков и складов
• Подбор, обучение и мотивация персонала
• Разработка и реализация маркетинговых акций
• Взаимодействие с поставщиками и контроль цен
• Ведение отчетности, работа с кассой, программами учета

Требования:

• Опыт организации и проведение мероприятий под ключ (тои, юбилеи, корпоративы) от 5 лет
• Навыки управления персоналом, аналитики, развития заведений
• Умение работать с KPI, бюджетами, поставками, план-факт анализом
• Знание санитарных норм и требований к общепиту
• Уверенный пользователь: Excel, 1С, R-keeper, iiko или аналогов
• Инициативность, системность, нацеленность на результат
• Готовность развивать проект, предлагать и внедрять улучшения
• с опытом развития заведений

• Будет плюсом:

• Опыт вывода заведений на точку безубыточности / рост прибыли
• Понимание трендов в индустрии HoReCa (доставка, фудкост, промо)
• Умение работать с отзывами, репутацией, соцсетями

• Зарплата: от 400 000 KZT (по итогам собеседования + KPI)
• График: 5/2 или 6/1, гибко
• Оформление по ТК РК
• Поддержка собственников, возможность внедрения собственных идей
• Стабильный ресторан с потенциалом к росту (в перспективе – расширение)