Руководитель общественного питания

Рассматриваем ТОЛЬКО с опытом работы в общественном питании!!!

Обязанности:

• Обеспечение своевременного запуска объекта

• Разработка технологических и технико-технологических карт

• Калькуляция блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за соблюдением санитарных требований

• Контроль производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

• Обеспечение и контроль персонала

• Вывод объекта в рентабельность

• Участие в планировании работы производства

• Обеспечение выполнение планов производства по прибыли

• Организация эффективной работы на площадке

• Контроль исполнения задач (качество, сроки)

• Мотивация персонала, финансовые вопросы

• Успешный опыт работы в программах Айко, 1С, Меркурий, Мастерхаус, Честный знак

• Успешный опыт работы с подрядчиками (поиск, отбор, постановка задач, контроль)

• Успешный опыт руководства в общепите (желательно, но не обязательно)

• заработная плата 50 000
• график 5/2, с 8 до 17