Территориальный управляющий ресторанами

Наш клиент — динамично развивающаяся сеть современных ресторанов в Омске с узнаваемым именем, высоким уровнем сервиса и авторской кухней.

Рестораны — это не просто места для ужина, а стильные гастрономические пространства, где гости получают яркие впечатления.

Сейчас проект в активной фазе роста: расширяется, тестирует новые форматы и готовится к выходу в другие регионы.

Они ищут сильного территориального управляющего, который возьмет под контроль два ресторана в Омске и поможет вывести их на новый уровень.

Что предстоит делать?
Вы будете полноценным лидером проектов, отвечая за все ключевые аспекты: сервис, финансы, команду и кухню.

Сервис и гостеприимство:

• Внедрение и контроль стандартов сервиса, которые удивляют гостей.
• Работа с обратной связью и повышение лояльности.
• Анализ качества обслуживания и постоянное улучшение.

Финансы и прибыль:

• Управление P&L, контроль выручки, затрат и маржинальности.
• Оптимизация ФОТ, себестоимости и других ключевых показателей.
• Работа с аналитикой и оперативное принятие решений.

Команда и развитие:

• Подбор, обучение и мотивация персонала.
• Снижение текучести, создание сильной команды.
• Поддержание здоровой атмосферы и вовлеченности.

Кухня и меню:

• Контроль закупок, себестоимости и работы кухни.
• Участие в разработке и обновлении меню.
• Проведение инвентаризаций и борьба с потерями.

Что ждем от вас?

1. Опыт управления несколькими ресторанами (от 2-х) не менее 3 лет.
2. Глубокое понимание экономики ресторанного бизнеса (P&L, себестоимость, ФОТ).
3. Умение строить сервис и вести команду (подбор, обучение, мотивация).
4. Проактивность, стрессоустойчивость, энергичность.

Что предлагают?

1. Высокий доход — от 200 000 ₽ на руки (обсуждается индивидуально).
2. Возможность расти вместе с компанией — компания расширяется, и ваш потенциал будет востребован.
3. Работа в сильной команде — без бюрократии, с фокусом на результат.
4. Влияние на бизнес — ваши решения будут напрямую влиять на успех проектов.

Оставляй отклик, будем рады обсудить предложение подробнее!