Директор ресторана

MYBOX market – ресторан японской кухни нового формата, стремящийся предоставить нашим гостям уникальный гастрономический опыт и атмосферу восточной культуры.

Мы ищем амбициозного менеджера для управления нашим уникальным заведением.

Задачи:

- Обеспечение эффективного управления всеми аспектами деятельности ресторана, включая производство, финансы и хозяйственную деятельность.

- Мониторинг ключевых показателей эффективности, таких как план продаж, качество продукции и услуг, а также соблюдение сроков доставки.

- Разработка маркетинговых стратегий и координация мероприятий по продвижению ресторана, чтобы привлекать новых клиентов и удерживать существующих.

- Оптимизация рабочего расписания персонала для обеспечения бесперебойной работы ресторана и удовлетворения потребностей гостей.

- Организация процесса найма, обучение новых сотрудников, развитие и продвижение персонала внутри компании.

- Изучение рынка и конкурентов для выявления возможностей улучшения сервиса и повышения конкурентоспособности ресторана.

- Гарантирование высокого качества еды и сервиса путем строгого контроля технологических процессов и стандартов обслуживания.

- Анализ текущих расходов и разработка мер по снижению издержек без ущерба качеству предоставляемых услуг.

- Постоянная работа над улучшением клиентского опыта через внедрение новых сервисов и технологий.

- Поддержка эффективных рабочих отношений с поставщиками и партнерами для стабильного функционирования ресторана.

- Координация проверок государственными инстанциями и обеспечение соответствия ресторана нормативным требованиям.

- Коммуникация с ТЦ (онлайн порталы и офлайн), составление заявок и согласование мероприятий

Что мы ждем от кандидата:

- Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе не менее 2х лет

- Знание специфики японской кухни будет преимуществом.

- Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм.

- Знание основ финансового управления и анализа.

- знание 1С, IIKO будет преимуществом

- знание кассового оборудования, морозильного\холодильного оборудования, роботов как преимущество

- Коммуникабельность, лидерские качества и нацеленность на результат.

Что Вы получите, работая с нами:

- Конкурентоспособную заработную плату: оклад + KPI

- Работа в стабильной, развивающейся компании;

- График работы 5 дней в неделю;

- Участие в уникальных проектах и мероприятиях.