Менеджер в ресторан Сахалин (fine dining)

Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду ресторана "Сахалин":

Мы предлагаем:

⭐ Ставка: 5900/смена + KPI;

⭐ График работы: 2/2;

⭐ Официальное трудоустройство;

⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных;

⭐ Выплаты заработной платы без задержек;

⭐ Бесплатное питание;

⭐ Корпоративные тренинги и обучение;

⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги;

⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост.

Мы ожидаем:

• Опыт работы от года на аналогичной должности в fine dining ресторане или отеле 5*;
• Опыт работы в iiko;
• Развитые организаторские способности;
• Знание стандартов сервиса;
• Ориентация на гостя, гостеприимство;
• Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость;
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы.

Задачи:

• Открытие/закрытие ресторана;
• Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей;
• Общение с гостями, обработка обратной связи, table-visit;
• Участие в проведении инвентаризации (текстиль, посуда);
• Работа с персоналом (сопровождение стажировок, обучение сервису, продажам).