Управляющий Гриль-баром ШашлыкоFF (г. Братск)

Мы - Ресторанная группа "NOBILIS", уже 11 лет в России развиваем свой бизнес в сфере общественного питания. На данный момент в портфель нашей компании входит 31 обособленное подразделение, это рестораны, сеть пекарен, сеть пиццерий, кондитерская, сеть столовых, службы доставки японской кухни и в том числе мы являемся франчайзи Гриль-бара ШашлыкоFF.

Наша компания планирует открытие нового, второго филиала в г. Братске Гриль-бара ШашлыкоFF, в связи с чем, мы открываем вакансию Управляющего гриль-баром.

Мы ищем руководителя, который будет разделять наши ценности, обладателя управленческих навыков, знаний экономики предприятия, того, кто обеспечит стабильную работу подразделения, и будет настоящим лидером и вдохновителем для своего коллектива!

Вакансия предполагает проживание/релокацию в г.Братск (Иркутская область).

Обязанности:

1. Операционное управление гриль-баром, выполнение планов по выручке;
2. Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности);
3. Обеспечение работы персонала согласно регламентов, стандартов продаж, обслуживания гостей и качественной работы в сменах;
4. Формирование и совершенствование команды (обучение, адаптация, аттестация, развитие);
5. Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм;
6. Проведение инвентаризаций, анализ результатов.

Требования:

1. Высшее образование;
2. Опыт руководящей должности, в сфере общественного питания от 1 года обязателен;
3. Уверенное понимание экономических показателей, обеспечивающих деятельность заведения;
4. Умение подбирать, обучать, мотивировать, вовлекать персонал;
5. Уверенный пользователь ПК (MS Office);
6. Организаторские способности, развитые лидерские и коммуникационные навыки;
7. Навыки планирования и контроля, системность, активность, позитивный настрой.

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании;
• Достойная оплата труда;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Для иногородних - предоставляем релокационный пакет;
• Предоставление бесплатного питания;
• Адаптация в новой должности.

Ждем Вас в нашей команде!

# директор, руководитель филиала, управляющий, заведующий, общепит, производство, ресторан, бар.