Шеф-кондитер в ресторан « Калинка» ( м. Кузнецкий мост)

Обязанности:

• Разработка меню совместно с Шефом;
• Составление тех. карт;
• Организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха;
• Организация работы кухонного персонала;
• Контроль качества приготовления блюд;
• Контроль за соблюдением санитарных норм;
• Поддержание оптимального товарного запаса в цеху;
• Формирование заявок на продукты;

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2;
• Корпоративное питание.